Construido a fines del 1700 por Martín de Otero, propietario de la Finca y Cañaverales San Pedro (así se denominaba lo que sería el futuro pueblo) —– Se encontraba al pie de la loma en la hoy calle Pedro Goyena a media cuadra de la hoy Guardia del Hospital —– Se construyó para elaborar harinas de maíz y trigo cultivados en la finca —– Cuando en 1845 Miguel Francisco Aráoz Usandivaras compró la finca lo rediseño para accionar un trapiche hidráulico con engranajes de bronce fabricados en San Salvador de Jujuy, que utilizó para moler la caña de azúcar de su primitivo Ingenio —– En 1876 el molino fue reemplazado por un moderno Ingenio Azucarero con máquinas de acero que se llamó “Ingenio San Pedro” y funcionó hasta 1883 cuando fue trasladado a 2 km. del pueblo y reinstalado con el nombre de Ingenio La Esperanza.-
FOTOGRAFÍA: molino hidráulico.
